Memasak untuk keluarga bisa jadi kegiatan yang menyenangkan sekaligus menantang, terutama bagi Anda yang memiliki waktu terbatas. Namun, dengan resep masakan sehari-hari yang praktis dan mudah diikuti, Anda tetap bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Berikut ini adalah 10 resep masakan sehari-hari lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya. Resep-resep ini cocok untuk Anda yang ingin memasak cepat namun tetap mempertahankan rasa yang nikmat.
Nasi goreng ini bisa menjadi pilihan praktis untuk sarapan atau makan malam. Dengan tambahan ayam, telur, dan bumbu kecap manis, nasi goreng ini nikmat dan memuaskan.
Bahan-bahan :
- 2 piring nasi putih dingin
- 1 butir telur
- 100 gram ayam fillet, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
- Masukkan nasi putih, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Taburi daun bawang dan sajikan panas.
Sop Ayam
Sop ayam ini adalah pilihan hidangan yang ringan dan mengegarkan. Dimasak dengan kaldu ayam yang kaya rasa, sayuran segar, dan rempah pilihan, membuatnya cocok dinikmati kapan saja.
Bahan-bahan :
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 1 batang wortel, potong dadu
- 2 kentang, potong dadu
- 1 batang seledri
- 1 daun bawang
- 2 siung bawang putih, geprek
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- Garam, merica, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus ayam dalam air mendidih hingga empuk.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam panci rebusan ayam.
- Tambahkan wortel, kentang, tomat, dan seledri. Masak hingga sayuran empuk.
- Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Cicipi dan sesuaikan rasa.
- Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.
Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah camilan khas Indonesia yang digoreng tepung tipis dan renyah. Rasanya gurih dengan sedikit aroma khas tempe, cocok sebagai teman nasi atau camilan sore.
Bahan-bahan :
- 200 gram tempe, iris tipis
- 100 gram tepung
terigu - 1 sendok teh ketumbar
bubuk - 1/2 sendok teh baking
powder - 1 sendok teh air daun
jeruk purut - Garam secukupnya
- Minyak untuk
menggoreng
Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, ketumbar, baking powder, air daun jeruk, dan garam
dalam sebuah wadah.
Tambahkan sedikit air hingga adonan cukup kental.
Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan terbalut rata.
Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan dan crispy.
Angkat dan tiriskan, sajikan dengan sambal kecap.
Capcay Tumis
Capcay adalah hidangan tumisan sayuran dengan tambahan ayam atau daging. Rasanya yang gurih dan kaya vitamin menjadikannya pilihan sehat yang sangat mudah dibuat.
Bahan-bahan :
- 200 gram dada ayam, potong dadu
- 1 batang wortel, iris tipis
- 1/2 bunga kol, potong kecil
- 1/2 paprika merah, iris tipis
- 1/2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, bunga kol, paprika, dan daun bawang. Tumis hingga sayuran matang.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
Sayur Asem
Sayur asem adalah hidangan khas Indonesia yang segar dan asam, cocok sebagai pendamping nasi. Dengan perpaduan sayuran dan kuah asam yang menyegarkan, sayur asem ini sangat mudah dibuat.
Bahan-bahan :
200 gram kacang panjang, potong-potong
100 gram jagung manis, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, geprek
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
2 sendok makan asam jawa
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat :
Rebus air dalam panci, masukkan daun salam, serai, bawang merah, dan bawang putih. Masak hingga harum.
Tambahkan kacang panjang, jagung, dan tomat, rebus hingga sayuran matang.
Masukkan asam jawa, garam, dan gula, aduk rata.
Sajikan hangat.
Ayam Goreng Kremes
Ayam goreng kremes ini sangat lezat dengan lapisan tepung renyah yang menambah kelezatannya. Dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal, cocok untuk makan siang atau malam.
Bahan-bahan :
500 gram ayam, potong sesuai selera
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
Tepung serbaguna untuk pelapis
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Lumuri ayam dengan bawang putih halus, ketumbar, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
Celupkan ayam ke dalam air, lalu gulingkan ke dalam tepung serbaguna hingga terbalut rata.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.
Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.
Tumis Kangkung Terasi
Kangkung terasi adalah hidangan tumisan yang gurih dengan aroma terasi yang khas. Tumis kangkung ini sangat cepat dibuat dan penuh dengan cita rasa yang lezat.
Bahan-bahan :
200 gram kangkung, petik daunnya
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong
1 sendok makan terasi, bakar
1 sendok teh kecap manis
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
Masukkan terasi, tumis hingga terasi larut.
Tambahkan kangkung, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata hingga kangkung layu.
Sajikan segera.
Pepes Ikan Mas
Pepes ikan mas ini memiliki rasa yang kaya dengan bumbu rempah yang meresap. Dibungkus dalam daun pisang, pepes ikan ini sangat lezat dan cocok untuk makan siang.
Bahan-bahan :
1 ekor ikan mas, bersihkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, geprek
1 buah tomat, iris tipis
Garam dan merica secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat :
Campurkan bawang merah, bawang putih, tomat, daun salam, serai, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
Lumuri ikan dengan bumbu tersebut, lalu bungkus dengan daun pisang.
Kukus ikan selama 30 menit hingga matang.
Sajikan dengan nasi putih hangat.
Bakwan Sayur
Bakwan sayur ini adalah camilan yang ringan dan cocok disajikan bersama nasi atau sebagai teman minum teh. Rasanya gurih dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana.
Bahan-bahan :
100 gram tepung terigu
1 buah wortel, serut halus
100 gram kol, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok teh ketumbar bubuk
Air secukupnya
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, wortel, kol, daun bawang, ketumbar, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan cukup kental.
Goreng adonan dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Sajikan dengan sambal kecap.
Mie Goreng Jawa
Mie goreng Jawa ini adalah hidangan mie yang kaya rasa dengan tambahan sayuran, ayam, dan bumbu kecap manis. Mie goreng ini bisa disajikan sebagai hidangan utama yang memuaskan.
Bahan-bahan :
200 gram mie telur
100 gram ayam, potong kecil
1 buah wortel, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, iris tipis
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh saus tiram
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, mie, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
Sajikan hangat.
